绿茶慕斯的家常做法、绿茶慕斯怎样做好吃、绿茶慕斯的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕点
绿茶慕斯的制作材料：
主料：鲜奶油100克,糖40克,绿茶粉6克,冷水40克,白酒3克,鱼胶粉2克（鱼胶粉是不是太少了？）。
教您绿茶慕斯怎么做，如何做绿茶慕斯才好吃
1 鱼胶粉加水拌匀，加入绿茶粉拌匀，隔热溶化。
2 鲜奶油加糖打到6成发，加入酒，微暖的鱼胶水拌匀。
3 最后模底先放一块蛋糕（1只蛋分量的戚风），倒入红豆芝士馅，放冰箱1小时凝固，最后倒入绿茶慕斯，再放冰箱到凝固就好了。
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1、慕斯制作中常用的凝固剂就是吉利丁(鱼胶),吉利丁在慕斯中主要起到稳定结构的作用,吉利丁片要用冷水泡软,在热牛奶中融化。 2、做不用烤箱的慕斯蛋糕,最底层就用饼干层,饼干可以选择消化饼干或者全麦饼干,记得加黄油。 3、淡奶油是用来打发做慕斯的,一般都要...
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倒入25g白糖和蛋黄,搅拌均匀。隔水加热,熬至浓稠。加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀。加入115g打发的奶油,搅拌均匀。取出3/4,倒入模具中,冷冻。取出,放入抹茶夹心,再倒入剩下的慕斯糊。消化饼干碾碎,加入15g黄油,搅拌均匀,铺入模具中,放入冰箱,冷冻2小时。取出,脱模,撒上糖粉和抹....
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中性慕斯粉100克;水300克;鲜奶油200克;绿茶粉6克。 ·操 作: 将中性慕斯粉、水、绿茶粉隔水加热至绿茶粉、中性慕斯粉完全溶解。冷却后再慢慢加入打发的鲜奶搅拌均匀即可入模冷冻,每只慕斯重约80克。 表面装饰部...