姜味蛋糕的家常做法、姜味蛋糕怎样做好吃、姜味蛋糕的制作方法及配料
菜系及功效:美味糕点
姜味蛋糕的制作材料:
主料:黄油或植物黄油 125克绵白糖 175克鸡蛋 3个面粉 250克牛奶 50毫升蛋糕发粉 3大勺姜粉 1大勺加仑子(去核) 50克姜脯(切碎) 2-3大勺
姜味蛋糕的特色:
金黄色,质地松软,味香甜,有浓郁的姜味。
教您姜味蛋糕怎么做,如何做姜味蛋糕才好吃
1、黄油加热至软化,加白糖拌匀,并逐个打入鸡蛋,充分搅拌成浆。
2、面粉加蛋糕发粉和姜粉和匀,掺入蛋油糖浆,再加牛奶、加仑子和碎姜脯,和在面团。
3、取长方形烤盒(容积约1.5公升),内面涂油以防粘,装入面团,按平。
4、烤箱温度定为200℃,当温度达到100℃时,放入烤盒,烤约50分钟即成。
-
一、工艺流程鲜鸡蛋→去壳→加辅料→打蛋→加面粉、姜粉→上模→烘烤→冷却包装→成品。二、配方鸡蛋1kg,低筋面粉750g,白砂糖750g,水300g,姜粉15g,混合香料15g,蛋糕油30g,食用甘油7.5g...
-
1、姜红糖,准备50g。2、红枣去核切碎。3、蛋黄蛋清分开在两个盆里,在蛋黄盆里,倒入牛奶和植物油搅拌均匀。4、搅匀之后,放入10g姜红糖。5、放入过筛的低粉,用切拌的方式拌匀成面糊。6、蛋白放几滴白醋,用厨师机打发,40g红糖分三次放入。7、直至打出硬泡即可。8、将蛋清的...
-
材料:姜500克,生粉1000克,花生油适量,白砂糖750克,马蹄粉500克。步骤:1、各材料称好分量,姜切片备用。2、姜放入搅拌机内,加入用于烧开的3斤水中的约半斤水,搅拌成姜汁。3、过筛,尽量压榨多些姜汁。4、取姜汁备用。5、混合马蹄粉和生粉,倒入4斤水,将它搅拌成无颗粒的粉浆。...