蝴蝶酥的家常做法、蝴蝶酥怎样做好吃、蝴蝶酥的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕点
蝴蝶酥的制作材料：
主料：面粉500克,黄油500克,盐5克,鸡蛋50克,砂糖250克。
教您蝴蝶酥怎么做，如何做蝴蝶酥才好吃
1.面粉加鸡蛋加盐拌和。
2.包黄油开面，折3或4折，再折4或4折。
3.粘上砂糖，进电烤箱在220℃炉温下烘烤约16分钟。
注意事项：烤蝴蝶酥时要及时翻面，否则容易焦化。
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用刀切成0.5CM左右厚度的薄片,排上烤盘,间隔要大些,会膨胀,表面刷蛋液,我用的蛋液是全蛋加一些牛奶。 烤箱预热200度,烤箱上层,20分钟左右 还是自己慢慢回去研究比较好. 说也说不清楚的. 还有如果你看到超市有卖酥皮类的东西,可以买回来,那就省事了.做蝴蝶酥关键是面,难度比较.....
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蝴蝶酥(法语:Palmier;中式英文:Butterfly Cracker)是一款流行于德国、西班牙、法国、意大利、葡萄牙和犹太人之间的经典西式甜点。人们普遍认为是法国在20世纪早期发明了这款甜点,也有观点认为首次烘焙是在奥地利的维也纳,所以这款甜点没有一个确切的起源地。一般认为,
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食材用料高筋粉30克低筋粉220克黄油40克细砂糖5克盐1.5克水150克玛琪琳180克蝴蝶酥的做法1.把粉类混合在一起,揉成面团并擀成0.3CM厚度以且,用刀切去不规整的边角,修整成长方形。2.在千层酥皮上刷一层清水,稍等两三分钟,等千层酥皮表面产生粘性以后,在表面撒上一层白砂糖.....