豆沙月饼的家常做法、豆沙月饼怎样做好吃、豆沙月饼的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕点
豆沙月饼的制作材料：
主料：红豆：600克)糖：250克 麦芽糖：150克 盐：1/8小匙 黄油：60克
教您豆沙月饼怎么做，如何做豆沙月饼才好吃
红豆用冷水泡隔夜。把红豆放入高压锅中，加水盖过红豆，大火煮开上汽后，小火15~20分,待凉。
用滤网过滤至容器中(把滤网底部浸在水中比较好过滤)。
看看可以压得很干净,以前我都是先用搅拌机打碎,直接压也可以就不打了。
把豆沙放入锅中大火煮开，大家要小心,豆沙会溅出来，小心烫伤哦。
中火一边煮一边翻到豆沙变粘稠，煮到差不多这样就可以加入糖、麦芽糖和盐，加了糖之后，豆沙会变稀，别担心，继续一边炒一边翻，炒到干后再加入黄油，拌匀就可以出锅了。
还是按2:8的比例来分配皮跟馅。
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1、用料:中筋面粉、转化糖浆、玉米油、枧水、盐、豆沙。2、转化糖浆、枧水、玉米油、盐、面粉拌匀后,放冰箱冷藏1小时。3、豆沙加糖和15克黄油搅拌后放冰箱冷藏1小时后,拿出面和豆沙,面揉成团和豆沙各等分10份。4、面团搓圆压扁,包豆沙收口。磨具放面粉晃一下,放...
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1、做豆沙月饼所需食材:主料:中筋面粉160克,转化糖浆110克,花生油28克,枧水3克,油豆沙600克,辅料:蛋黄液少许,清水少许,中筋面粉少许2、豆沙月饼的做法步骤:步骤1:取干净的盆放入转化糖浆、枧水和花生油用手动打蛋器慢慢搅拌,多搅拌一会使其均匀。步骤2:加入中筋...
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放入豆沙馅,由下向上慢慢地将饼皮推上直至将红豆沙完全包住;5、沾上一点粉,滚圆;6、放入月饼模里,用力压实;7、然后在烤盘上挤出来;8、在月饼生坯上喷上清水;9、放入200度预热好的烤箱里,中层,烤5分钟后,取出,均匀地涂上蛋液,重新放回烤箱里,再烤15分钟...