桂花栗饼的家常做法、桂花栗饼怎样做好吃、桂花栗饼的制作方法及配料
菜系及功效：美味糕点
桂花栗饼的制作材料：
主料：嫩栗子500克 糯米粉150克 乌枣150克 白砂糖100克 糖桂花5克 湿淀粉5克 猪板油100克。
教您桂花栗饼怎么做，如何做桂花栗饼才好吃
1.将乌枣放入锅内，煮熟后去皮、核，捣成泥入碗。把猪板油撕去外膜，切成细米粗状，放入枣泥碗中，再加糖桂花、白砂糖(75克)，搅拌均匀成枣泥馅。
2.把生栗子剥壳去衣，煮熟后捣烂成泥，加入糯米粉，拌匀揉成团，摘成剂子20只，搓圆捏成碗形，放入枣泥馅(25克)，收口朝下揿扁，即成桂花栗饼生坯。
3.炒锅置旺火上烧热，放入熟猪油烧至五成熟，将桂花栗饼逐只放入锅内，改用温火煎熟，取出装盘。另把炒锅置旺火上，舀入清水50克，加白砂糖(25克)烧沸，用湿淀粉勾芡起锅，浇在饼上即成。
质量标准 柔糯滑润，即香且嫩，是秋令佳品。免费
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1、材料用量:有盐黄油100g,低筋面粉180g,干燥桂花10g,泡打粉1/4小勺,糖粉50g。2、用冷水将干燥桂花泡10分钟。黄油软化后加入糖粉,搅拌均匀,搅打至呈松发状态。3、筛入面粉和泡打粉。加入浸泡后桂花,揉成面团。4、用擀面棍将面团擀成约0.5厘米...
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变成提糖。4、制心子:按调料将白砂糖、熟粉、热锅冷油糕粉、蜜桂花树拌和匀称,筛粉,去除残渣,即成心子。5、装盆、成形:以木质框具。先将拌和的底、布料,用1/5放进框中,敖薄薄一层做为功底,正中间放上心子,再以4/5的底、布料铺平作糕擀面皮,擀平,卡紧,同薄刀划为正方形条形,随...
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所属地区:江苏小吃工艺:其他 桂花栗饼的制作材料:嫩栗子500克,糯米粉、乌枣各150克,糖桂花、湿淀粉各5克,生猪板油、白砂糖各100克。桂花栗饼的特色:柔糯滑润,香嫩可口。教您桂花栗饼怎么做,如何做桂花栗饼1.锅内放乌枣煮熟,去皮、核,捣成泥,盛入碗内。...