辣拌牛板筋的家常做法、辣拌牛板筋怎样做好吃、辣拌牛板筋的制作方法及配料
菜系及功效：清爽凉菜
辣拌牛板筋的制作材料：
主料：牛板筋2-3两。 辣椒酱,盐,白糖,醋,辣肉酱,味素各1大匙,姜丝,葱段少量。
教您辣拌牛板筋怎么做，如何做辣拌牛板筋才好吃
1、洗干净牛板筋，拌入葱、姜、蒜头，全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后，再切成薄片(薄得透光最好)。
2、把配料搅拌在一起即可。
贴士：牛板筋是牛脖子上的一条软筋，牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。一牛一条，据说200多斤的牛只有一两斤的牛板筋，市面数量比较少。质地坚硬不容易烹煮，喜欢口感软一点的朋友，可以花更多时间慢慢炖。
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原料:牛板筋23两。配料:辣椒酱、盐、白糖、醋、辣肉酱、味素各1大匙,姜丝、葱段少量。做法:1、洗干净牛板筋,拌入葱、姜、蒜头,全部放入高压锅里煮一个小时左右。晾凉以后,再切成薄片。2、把配料搅拌在一起即可。要点:牛板筋是牛脖子上的一条软筋,牛背部两块连接全...
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你好,朋友凉拌后的牛板筋最好是不要放锅里面蒸的,凉拌本身它就是一道凉菜,凉菜是有凉菜的口味和口感,如果你是上锅再蒸一下,它就没有这种新鲜的口味和口感,而且它的营养价值也会降低,最重要的凉拌,再用一锅蒸出来的,肯定就是会变味,而不是凉拌的菜,它的味道肯定不会很鲜美的。
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1、主料:牛板筋。 2、辅料:炖肉香料、葱、姜、蒜、香菜、花生碎、辣椒面、麻椒、孜然、盐、老抽、鸡精、白糖、花生油。 3、新鲜牛板筋切大块洗净待用。 4、炖肉料一小包,超市有的卖。葱姜蒜洗净,大块待用。 5、牛板筋凉水下锅,开锅煮五分钟捞出‘放入高压锅’起炒...