甘醋渍莲藕的家常做法、甘醋渍莲藕怎样做好吃、甘醋渍莲藕的制作方法及配料
菜系及功效：清爽凉菜
甘醋渍莲藕的制作材料：
主料：莲藕 1节(200公克) 干辣椒 1根 甘醋汁 ： 砂糖 2大匙 醋 4大匙 出汁 4大匙 盐 少许
教您甘醋渍莲藕怎么做，如何做甘醋渍莲藕才好吃
1.准备1碗浓度3%的醋水(将水100㏄、醋3㏄混合)备用。将莲藕切去节的部分，去皮并切片，立即放入醋水中浸泡。
2.干辣椒泡水至软后，将籽挤出，切成小圆丁备用。
3.将甘醋汁的材料混合均匀，再加热至糖融化，再加入辣椒丁拌匀即为甘醋汁。
4.将作法1的莲藕片用热水汆烫过，捞起泡冷水后，再放入作法3的甘醋汁中浸泡30分钟，盛入盘中，再把辣椒放在上方即可。
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1、将莲藕去皮切成薄片,然后放入清水中换洗几次,洗去淀粉,浸泡10分钟;2、锅中水烧开后放入莲藕煮3分钟,然后放入枸杞煮1分钟;3、小碗中放盐,白醋,糖,淀粉,水调匀成为碗汁待用;4、锅中水开后煮4分钟,捞出藕片和枸杞沥水;5、炒锅中 少许油爆香姜末,然后倒入藕片和枸杞炒...
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1、首先将大蒜、葱切碎,莲藕、姜切片备用;2、然后起锅烧油,加蒜和姜爆香;3、接着加入藕片翻炒约五六分钟;4、最后加醋、番茄酱、白糖等调味料翻炒均匀,出锅撒葱花即可。
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1、食材:莲藕500克,花生油30克,香油、料酒各5克,白糖35克,米醋10克,精盐1克,花椒10粒,葱花少许。2、将莲藕去节、削皮,粗节一剖两半,切成薄片,用清水漂洗干净。3、炒锅置火上,放入花生油,烧至七成热,投入花椒,炸香后捞出,再下葱花略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒...