凉拌大头菜的家常做法、凉拌大头菜怎样做好吃、凉拌大头菜的制作方法及配料
菜系及功效：清爽凉菜
凉拌大头菜的制作材料：
主料：大头菜 1个 蒜末 1又1/2大匙 辣椒 2根 调味料Ａ：粗味噌 2大匙 盐 1小匙 糖 1大匙 香油 1又1/2大匙 调味料Ｂ：盐 1大匙
教您凉拌大头菜怎么做，如何做凉拌大头菜才好吃
(1)将大头菜切除表皮后，再将粗皮纤维部份完全去除，洗净沥干，切成薄片，大小约3×4公分备用。辣椒也切片备用。
(2)用1大匙盐与大头菜片搅拌均匀，腌约半小时后，将盐水洗净沥干。
(3)将调味料Ａ搅拌均匀，拌入大头菜内，加入蒜末、辣椒拌匀，腌制约1～2小时后即可食用。
在蔬菜中，大头菜是非常适合用来做凉拌菜的，而且也很容易成功，不过，切的厚薄度会影响腌制的时间，必须特别注意。
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1、用料:大头菜1个、胡萝卜1根、粉丝1把、蒜末3瓣、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、白糖半勺、辣椒油3勺。 2、准备好食材,粉丝提前泡软。 3、包菜切丝,胡萝卜切丝。 4、水开烫熟。 5、捞出过凉水沥干水分。 6、碗中放入煮熟的包菜丝,粉丝,胡萝卜丝。 7、加入蒜泥,生抽,醋,盐,白糖,辣...
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1、首先把大头菜用水冲洗干净,从中间一分为二。2、接着把大头菜切成丝。3、然后准备好一个胡萝卜也切成丝。4、将以上食材放入盆里。5、然后放入少许糖、盐、十三香、味精,再倒入少许香醋,在加一勺油泼辣子,用筷子夹着搅拌均匀。6、最后稍微腌制一会儿就可以了。
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凉拌大头菜丝的做法如下:1、首先把大头菜用水冲洗干净,从中间一分为二。2、接着把大头菜切成丝。3、然后准备好一个胡萝卜也切成丝。4、将以上食材放入盆里。5、然后放入少许糖、盐、十三香、味精,再倒入少许香醋,在加一勺油泼辣子,用筷子夹着搅拌均匀。6、最后稍微腌制一...