苦苣菜拌牛肉的家常做法、苦苣菜拌牛肉怎样做好吃、苦苣菜拌牛肉的制作方法及配料
菜系及功效：清爽凉菜
苦苣菜拌牛肉的制作材料：
主料：苦苣菜,牛腱肉(比例为2：1) 天津产的黑红醋,一品鲜酱,酱油,香油,白糖。
教您苦苣菜拌牛肉怎么做，如何做苦苣菜拌牛肉才好吃
1、牛腱肉切片，用配料搅拌、腌制一段时间，然后汆烫煮熟。
2、苦苣菜洗干净，挑选软嫩的部分，与熟牛肉以及配料搅拌在一起。
贴士：糖一定要下，可去苦苣菜的草腥味。糖和油只下少量，口味尽量清淡，因为肉和苦苣菜本身都有较分明的味道。苦苣菜有清热祛火作用，正好去牛肉之燥热。
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牛肉拌苦菊的做法 1.牛肉煮熟放凉(最好提前做好肉更有韧劲)切成薄片。 2.苦菊清洗干净空干水后切段。 3.牛肉片和苦菊放在盆中,依次放入蒜末、白糖、清醋、味精拌匀,最后再放入精盐拌均匀即可。
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凉拌苦苣菜步骤1.苦苣菜洗择好,放到凉水中泡一下,去除苦味。2.切碎。3.放盐。4.放香油。5.放鸡精。6.放醋。7.放辣椒油拌匀即可。小贴士如果喜欢苦味,就用凉水少泡一会,如果不喜欢苦味,要多泡几天。
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1苦瓜洗净去瓤切片,加适量盐腌制10分钟,再用水冲洗沥干水分2.牛里脊肉切薄片,加盐、料酒、生抽、水淀粉、植物油拌匀腌制30分钟3.锅中放油烧热,下入腌制好的牛肉滑炒,变色后控油盛出4.锅中留底油,下入姜蒜煸香5.倒入苦瓜大火翻炒6.倒入炒好的牛肉,放入少许白糖,淋入料酒...