凉拌芦笋茄泥的家常做法、凉拌芦笋茄泥怎样做好吃、凉拌芦笋茄泥的制作方法及配料
菜系及功效：清爽凉菜
凉拌芦笋茄泥的制作材料：
主料：芦笋,茄子 熟肉松 盐,蚝油,白糖,酱油,鸡精,胡椒面,蒜茸,香油,清水
凉拌芦笋茄泥的特色：
鲜香浓郁，咸甜适中。
教您凉拌芦笋茄泥怎么做，如何做凉拌芦笋茄泥才好吃
1、将芦笋去老皮洗净，茄子洗净去皮切成片，蒸熟取出捣烂待用；
2、坐锅点火倒少许油，放入葱、蒜用小火煎出香味后捞出，留下少量油倒入适量高汤，再依次放入盐、胡椒粉、鸡精、白糖，待汤烧开后放入芦笋，煮熟后捞出放在盘中切成块；
3、在高汤内依次放入酱油、白糖、胡椒粉、香油和茄子一起搅拌均匀，盖在芦笋上，再撒上少许肉松即可。免费
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食材明细圆茄子2个麻酱适量盐适量香菜1颗香油适量味精适量生抽适量大蒜5瓣蒜香口味拌工艺半小时耗时简单难度凉拌茄泥的做法步骤凉拌茄泥的做法步骤:1 1茄子削去蒂部,去皮。凉拌茄泥的做法步骤:2 2切成大片,放在蒸锅里,上气蒸2030分钟。凉拌茄泥的做法步骤:3...
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材料 长茄子三四根(三人份) 香菜若干(根据自己的喜欢程度) 大蒜半头 调料:芝麻酱;生抽酱油;醋;盐;食糖(都是根据口味) 制作步骤 茄子洗净,觉得老的话就削皮 斜刀切成薄片 铺在笼屉上,上火蒸15-18分钟(根据茄子量的多少) 关火晾凉,捡入大碗里,用筷子攉龙成茄泥。如果想吃更凉一...
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1.茄子削去蒂部,去皮,切成大片,放在上气的蒸锅上蒸2030分钟。 2.用筷子轻轻插进茄子里,如果能够很轻松插透的话,茄子就蒸好了。 3.蒸好的茄子会出很多水,要尽量倒干净,用筷子把茄子捣烂成泥状。 4.把茄泥放凉,吃的时候拌入芝麻酱、盐,最后撒上蒜末。一定要是芝麻酱的原酱,不用稀.....