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酥脆四季豆的家常做法、酥脆四季豆怎样做好吃、酥脆四季豆的制作方法及配料


菜系及功效:私家菜 便秘食谱
口味:咸鲜味      
工艺:酥炸
酥脆四季豆的制作材料:
主料:四季豆300克
辅料:鸡蛋50克,小麦面粉30克
调料:植物油25克,香油5克,白砂糖3克,淀粉(玉米)4克,盐3克,味精2克
教您酥脆四季豆怎么做,如何做酥脆四季豆才好吃

1. 将四季豆择洗干净,加精盐、白糖拌匀,腌约10分钟,撒上干淀粉拌匀;
2. 鸡蛋去黄留蛋清打散,加淀粉、水、面粉、少许香油搅拌成糊状;
3. 炒锅注油烧至六成热,将四季豆蘸匀蛋糊,逐个下锅内炸透捞出控油,撒上味精即可。


小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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  • 主料: 四季豆 300克 辅料: 鸡蛋 50克 小麦面粉 30克 调料: 植物油 25克 香油 5克 白砂糖 3克 淀粉(玉米) 4克 盐 3克 味精 2克 各适量 酥脆四季豆的做法: 1. 将四季豆择洗干净,加精盐、白糖拌匀,腌约10分钟,撒上干淀粉拌匀; 2. 鸡蛋去...
  • 制作材料:苏打,淀粉,盐,胡椒粉,大豆油,小麦面粉,花椒盐炸四季豆的做法 1将豆角去筋洗净,斜切成6cm长的段,入沸水锅中焯透,捞出,沥净水,放容器中用精盐、胡椒粉拌匀腌渍入味。2将橄榄油加湿淀粉、面粉及苏打调匀成粉糊,放入豆角段,挂匀。 3将豆角段逐个下入五成热油中,炸透时捞出...
  • 鸡蛋打散,加面粉和少许水调成糊状;3、把四季豆挂上糊下入油锅炸至变色捞出;4、想口感更加酥脆,等稍微放凉后再炸一次,这是炸完第二次的样子;5、锅内留底油,稍热时放入花椒辣、椒、葱、姜蒜,小火炒出香味;6、放炸好的四季豆翻炒;7、放入适量的盐、糖等各种调味料,...