凉拌鱼丝的家常做法、凉拌鱼丝怎样做好吃、凉拌鱼丝的制作方法及配料
菜系及功效：清爽凉菜
凉拌鱼丝的制作材料：
主料：净鱼肉200克,玉兰片50克,鸡蛋清1个。香油5克,盐4克,料酒5克,水淀粉10克,葱丝,姜末各5克,味精少许。
教您凉拌鱼丝怎么做，如何做凉拌鱼丝才好吃
①将鱼肉切丝，放入料酒、味精、鸡蛋清、水淀粉搅拌均匀，备用；玉兰片洗净，切丝，放入沸水中焯熟。
②锅置火上，放油烧至四成热，下鱼肉丝滑熟，捞出沥油，盛入盘中晾凉；将玉兰片丝放在鱼肉丝上，撒上葱丝、姜末、盐，淋香油，拌匀即可。
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用料 主料 鱼丝100克 辅料 红辣椒 3个 青辣椒 3个 生姜 1块 大蒜 1条 凉拌鱼丝的做法 1. 将鱼丝放在温水里泡5—10分钟,同时将辣椒大蒜切末,生姜切丝备用。 2. 锅里水烧开,将泡过的鱼丝倒入锅中,直至煮散捞起沥干水分。 3. 将切好的配料倒入油锅中爆炒,...
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1、准备好用料:鲫鱼2条、菜籽油1大勺、葱2棵、姜10克、蒜5克、生抽2勺、盐少许、料酒1勺、鸡精1勺、红辣椒5个。2、鱼清理干净,加料酒、姜片,一起放在笼屉蒸8分钟。3、准备辅料:葱、姜、蒜、红椒切末。4、葱姜蒜末加入少许盐,鸡精,倒入2大勺开水制成姜蒜水。5、将姜蒜水...
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1、准备好用料:鲫鱼2条,菜籽油1大勺,葱2棵,姜10克,蒜5克,生抽2勺,盐少许,料酒1勺,鸡精1勺,红辣椒5个。2、鱼清理干净,烧半锅开水,加料酒,姜片,鱼直接放在三脚架上蒸8分钟。3、准备辅料:葱、姜、蒜、红椒切末、4、葱姜蒜末加入少许盐,鸡精,倒入2大勺开水制成姜蒜水。5、将姜蒜...