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花生皮蛋凍的家常做法、花生皮蛋凍怎样做好吃、花生皮蛋凍的制作方法及配料


菜系及功效:清爽凉菜
花生皮蛋凍的制作材料:
主料:皮蛋 2個 生花生 2兩 洋菜 1/6兩 柴魚絲 少許 蔥花 2支 蒜頭末 1大匙 醬油膏 4大匙 糖 1小匙 味精 1小匙
教您花生皮蛋凍怎么做,如何做花生皮蛋凍才好吃
(1)皮蛋1個切成3片圓形,放入容器內備用;生花生泡水4小時瀝乾備用。 

(2)用4兩水加入泡好的生花生進果汁機打散,去除餘渣備用。 

(3)用6兩水加1/6兩洋菜(剁碎)煮熟。 

(4)花生汁加作法(3)的洋菜汁用小火煮2~3分鐘,過濾後放入作法(1)之容器,15分鐘待涼後,放入冷藏冰涼。 

(5)放入容器點綴蔥花、柴魚絲,淋上拌勻的調味料即可。

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  • 主料:猪肉皮1500g、食用碱40g、醋精30ml、葱段50g、姜块30g、盐25g、味精25g;1、将肉皮放入锅中煮至断生,捞出后用刀将肥膘肉与残毛刮净,然后切成细条形;2、在改好的肉皮中加入百分之一的热碱水和百分之一的热醋水进行搓洗,直至肉皮洁白,然后用清水再冲洗两遍;3、大火烹....
  • 1、材料:猪皮400克,花生黄豆各一小把,葱段,姜片,炖肉料一小撮,清水800ml,生抽30ml,黄酒或绍酒15ml,盐10克左右,白糖1勺,醋2滴。 2、将猪皮洗净,锅中适量清水,葱姜八角和料酒把猪皮先煮一下去味儿。 3、煮好的猪皮拿出冲凉后切条或丁。 4、将切好的猪皮,黄豆和...
  • 1、食材:猪肉皮、花生、葱、姜、干辣椒、胡椒粉、盐。2、猪皮洗净,冷水入锅,大火煮至能用筷子轻易穿透猪皮时捞出,趁热刮去肥油,切成细条。3、花生米用清水浸泡2个小时以上,剥掉红衣;花椒、八角、桂皮、干辣椒装入调料包。4、把肉皮条、花生米、料包、...