红油耳片的家常做法、红油耳片怎样做好吃、红油耳片的制作方法及配料
菜系及功效：清爽凉菜
红油耳片的制作材料：
主料：猪耳,红油辣椒,葱白,盐,味精,白糖,香油。
教您红油耳片怎么做，如何做红油耳片才好吃
1.取新鲜、体大的猪耳洗净，放入沸水锅中加热，煮至刚熟，取出，用一重物压平猪耳，自然晾凉。
2.凉透的猪耳切成薄片，碗中加入盐、白糖、味精、红油辣椒、香油调成味汁。 3.将耳片与调好的味汁、葱丝拌匀，装盘即成。
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红油耳片是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。 红油耳片的主料是猪耳,以红辣椒油等调味品调制而成。其基本特点是香辣微甜,质地脆嫩。取新鲜、体大的猪耳洗净,放入沸水锅中加热,煮至刚熟,取出,用一重物压平猪耳,自然晾凉。凉透的猪耳切成薄片,碗中加入盐、白糖、味精、红...
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红油耳片做法如下:制作步骤1、新鲜猪耳朵一只,将毛拔干净,耳根折皱处用刀切开。2、铁锅烧热、将猪耳朵放锅里烙。3、烙至一边焦黄,这样可以去掉猪耳上的味道,再烙另一边。4、然后锅里放水将猪耳稍泡下清洗。清洗干净的猪耳朵。5、锅里放水,下入猪耳朵再加入料酒、生姜煮20...
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食材准备 猪耳、红油辣椒、葱白、盐、味精、白糖、香油。 制作步骤 1.取新鲜、体大的猪耳洗净,放入沸水锅中加热,煮至刚熟,取出,用一重物压平猪耳,自然晾凉。 2.凉透的猪耳切成薄片,碗中加入盐、白糖、味精、红油辣椒、香油调成味汁。 3.将耳片与调好的味汁、葱...