拌芹菜的家常做法、拌芹菜怎样做好吃、拌芹菜的制作方法及配料
菜系及功效：清爽凉菜
拌芹菜的制作材料：
主料：鲜嫩芹菜二斤 精盐五钱 香油五分 特醋三钱酱油三钱
教您拌芹菜怎么做，如何做拌芹菜才好吃
将芹菜摘叶拣净，削去毛根，洗净。切成五分长节，入开水锅里焯一下，之后撒上精盐拌匀，食用时浇上酱油、特醋、香油，也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放，否则菜会变黄。
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1、沸水中烫,把握时间,把握芹菜颜色(青绿色)。2、芹菜过沸水后,放凉待用。3、姜丁或姜末备用。4、碗里加盐,生抽,香油,醋,少许白糖,少量鸡粉,然后加备好的姜末或姜丁腌泡,待芹菜凉透用。5、将凉好的芹菜和碗内料汁搅拌均匀,盛盘即食。
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主料: 芹菜400克 。调料: 胡麻油15克,辣椒油15克,白砂糖3克,盐4克,味精2克各适量 。炝拌芹菜的做法: 将嫩芹菜去掉叶,洗净,粗的用刀顺长破两半,切成3厘米长的段,入沸水中焯透,捞出投凉,沥去水,装入盘内。将花椒油、辣椒油、白糖、精盐、味精放在盘内芹菜上,拌匀即成。
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1、原料:芹菜,花生米。2、辅料:大料,香叶,葱,姜,盐,糖,白醋,鸡精,酱油。3、做法:芹菜摘洗干净,锅中加一些盐,油把芹菜焯烫一下过凉。芹菜切小段加一些盐,糖,白醋,鸡精腌拌一时。花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油,香油拌匀即好,也可放冰箱冷藏...