凉拌三鲜的家常做法、凉拌三鲜怎样做好吃、凉拌三鲜的制作方法及配料
菜系及功效：清爽凉菜
凉拌三鲜的制作材料：
主料：水发海参·100 克虾仁·100 克熟鸡脯肉·100 克红辣椒·1 个黄辣椒·1 个调料香油·2 小匙酱油·2 小匙香醋·1 小匙精盐·1 小匙味精·1/2 小匙
凉拌三鲜的特色：
味道鲜美，清淡爽口。
教您凉拌三鲜怎么做，如何做凉拌三鲜才好吃
1.将虾仁洗净切片；辣椒洗净切块；水发海参、熟鸡肉分别切成各种形状的片；
2.把虾片、海参片分别用沸水焯一下，控干水，和鸡肉片及辣椒片一起放在盘中；
3.将所有调料混合调成味汁，浇在虾片、海参片、辣椒片和鸡片上，拌匀即可。
★厨师一点通
采购时不要买用碱发的海参。碱发的海参比水发的海参更油亮，
含水量大，弹性小，易碎，烧熟后有股碱味。
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凉拌三鲜的做法具体如下:材料:绿豆凉粉1张、豆皮1张、麒麟菜50克、蒜蓉适量;调味料:寿司醋几滴、芝麻酱1勺、腐乳汁1勺、糖、鸡精适量;绿豆凉粉切条,过冷开水洗净;豆皮泡开、切条后焯水;麒麟菜泡发,用开水烫一下立即取出;将绿豆、豆皮、麒麟菜、蒜蓉混合,加入调味料拌匀即可...
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1、凉拌三鲜是一款美味的下酒菜,但是你想过没有,饭桌上的有些菜肴是不能拿来陪酒的,比如烧烤、熏腊食品等,这些菜肴在喝酒的时候吃,对身体会造成不同程度的伤害,一定要注意了。2、竹笋洗净,切成片,荸荠去皮,切片3、竹笋沸水焯后沥干4、把即食海蜇洗净切丝,放入大碗中5、将竹...
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材料:绿豆凉粉1张、豆皮1张、麒麟菜50克、蒜蓉适量 调味料:寿司醋几滴、芝麻酱1勺、腐乳汁1勺、糖、鸡精适量 做法: 1、绿豆凉粉切条,过冷开水洗净; 2、豆皮泡开、切条后焯水; 3、麒麟菜泡发,用开水烫一下立即取出; 4、将绿豆、豆皮、麒麟菜、蒜蓉混合,加入调味料拌匀...