凉拌茄子的家常做法、凉拌茄子怎样做好吃、凉拌茄子的制作方法及配料
菜系及功效：清爽凉菜
凉拌茄子的制作材料：
主料：茄子 2条 蒜末 2/3大匙 辣椒末 1/3大匙 九层塔 2两 酱油膏 2大匙 糖 1大匙 香油 1又1/2大匙
教您凉拌茄子怎么做，如何做凉拌茄子才好吃
(1)将茄子洗净，切成2公分段，用热水汆烫6～8分钟至熟后捞起，沥干水份待凉备用。
(2)九层塔取叶子部份，洗净备用。
(3)将调味料拌匀，再加入所有材料一起拌匀，等到入味后即可盛盘上桌食用。
凉拌茄子视频在线观看：
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香葱切成小段;红椒切末。3、将洗净的茄子切成厚片,上笼蒸制25分钟。4、至用筷子轻戳感觉柔软即可。5、凉拌茄子的做法步骤44.晾凉后用手撕成条状,摆于盘中。6、茄子上撒上香菜、香葱、红椒末;将大蒜加少许盐捣成泥,加入醋、生抽、糖、味精及适量的辣椒油拌成调料汁,浇在茄...
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1、方法一:在制作凉拌茄子的时候,首先将干红椒剁碎,加入花椒后、盐煎成辣椒油备用,将洗净的茄子切成厚片放入蒸锅中,将其放凉后手撕成条状,在上面撒上香菜和香葱和红椒末,再加入备用的辣椒油就可以了。2、方法二:主料:长茄子500g、大蒜20g。辅料:小香葱适量、香菜适量、红椒...
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用料 长茄子2个醋1勺蒜3瓣生抽2勺盐1克花椒面1克糖1勺芝麻油少许热油(浇佐料的)15克香菜一小撮小米辣2根凉水(泡茄子的)500克白醋(兑水泡茄子的)30克(两大勺)凉拌茄子的做法 视频里还有如何挑选茄子,对比了不同方法的效果,除开蒸,还有如何用炸的方式来料理茄子～