豌豆凉粉的家常做法、豌豆凉粉怎样做好吃、豌豆凉粉的制作方法及配料
菜系及功效：精品主食
豌豆凉粉的制作材料：
主料：四川的凉粉是用豌豆淀粉和绿豆粉做的,粉和水的比例为1：5。 需要用到的工具：量杯,小锅,塑料保鲜盒, 纯豆淀粉（双鱼牌,甘肃出产）
教您豌豆凉粉怎么做，如何做豌豆凉粉才好吃
先取半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。
小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。
煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。
将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。
调味可按个人喜好，我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花，撒了点香菜末。免费
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这次用了2勺豌豆淀粉,13勺水)2.剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状3.豌豆糊倒入微沸的水中,中小火,一直搅拌,避免粘锅4.待豌豆糊变成透明色,并沸腾即可关火5.将透明的豌豆糊倒入碗中,静止,放凉6.可以冷藏几个小时候倒扣取出7.紫苏铺入盘中一部分,取出做...
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中火烧微沸腾,90摄氏度左右;2、剩下1勺左右的水将豌豆粉搅拌成糊状;3、豌豆糊倒入微沸的水中,中小火,一直搅拌,避免粘锅;4、待豌豆糊变成透明色,并沸腾即可关火;5、将透明的豌豆糊倒入碗中,静止,放凉;6、可以冷藏几个小时候倒扣取出;7、紫苏铺入盘中一部分...
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倒入豌豆粉,边倒边搅拌。搅拌成无颗粒的糊状备用。3、锅内倒入清水,大火烧开。倒入搅拌好的豌豆粉,边倒边搅拌。搅拌至粘稠状就可以关火了。将熬好的浆倒入碗中凉凉。碗里加入蒜蓉,凉水。4、老干妈,生抽,香醋,辣椒油,搅拌均匀备用。将凉透定型的凉粉用刮丝器刮成细丝。...