水晶虾饺的家常做法、水晶虾饺怎样做好吃、水晶虾饺的制作方法及配料
菜系及功效：精品主食
水晶虾饺的制作材料：
主料：澄面500克,生粉50克,虾肉500克,肥猪肉75克,马蹄75克,香菇75克,盐,味精,香油,糖,淀粉,猪油,料酒各适量。
教您水晶虾饺怎么做，如何做水晶虾饺才好吃
1.水烧开加入澄面，烫八成熟，冷却后加入水许猪油揉匀待用。
2.虾肉、肥肉、马蹄、香菇均切成小丁；虾肉丁上浆过油，滑好控油。
3.把馅料放到一起加入调料待用。
4.面揪成每个20克的剂子，用手搓圆按成圆片，包入30克的馅，包成金恔子形。
5.把半成品放入屉中蒸6分钟，上面刷一层香油即可。
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用手把面团揉至光滑,再加入1茶匙猪油继续揉至均匀。盖上保鲜膜醒15分钟。7、把面团搓成长条状,切成20克一块的小块。8、把面团擀成中间略厚,四围薄的圆饼形,包入馅料,整形收口。9、在蒸笼上放上一张蒸纸,摆上做好的虾饺。10、锅内烧开水,摆上蒸笼,盖上锅盖,大火蒸6分钟即可...
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加姜末、盐、料酒、搅拌调味。2、100克澄粉和10克淀粉混合拌匀(留20克淀粉备用);开水和面,揉匀,加盖焖5分钟;分多次揉入剩余的20克淀粉及100g左右猪油(熟植物油或橄榄油亦可);和好的面分成小块,做成剂子;将剂子擀平,包成饺子;蒸锅烧开,蒸屉垫布,涂油或蔬菜,入包好的虾饺,蒸5...
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水中加一勺碱粉,浸泡虾仁两小时以上,吸干水分,加入盐、鸡精、糖、生粉搅拌均匀。冬笋切丝焯水,猪肥膘肉切丁,食材混合搅拌均匀,搅拌中加入生粉,浇上熬制好的葱姜蒜油,加入猪油。生粉50克倒入澄粉中,加开水不停搅拌,加入生粉100克,加入猪油,揉成面团,做成饺子皮样式包裹馅料,大...