四川担担面的家常做法、四川担担面怎样做好吃、四川担担面的制作方法及配料
菜系及功效：精品主食
四川担担面的制作材料：
主料：面粉500克 红辣椒油100克 芝麻酱75克 川冬菜100克 葱花50克 花椒面2.5克 红酱油125克 蒜末50克 豌豆尖200克。
四川担担面的特色：
味麻辣，色鲜红。
教您四川担担面怎么做，如何做四川担担面才好吃
1.用富强粉500克加水125毫克和面，和匀后擀成片，再切成细面条。
2.将以上佐料(按5碗计算)装入5个小碗内，每碗加入高汤少量，待面条煮好后挑在碗内即成。
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1、锅入油,小火慢慢将花生炒熟备用。2、将葱,姜,蒜,辣椒碎全部准备好,肉剁碎。3、炒熟的花生放入保鲜袋,用擀面杖擀成细碎的小颗粒备用,4、炒锅热油,放入姜末,蒜末炒香,倒入猪肉碎,加料酒,生抽炒入味。5、步骤56、倒入芽菜,干红辣椒碎一同翻炒入味,(如果一次量多要保存可适量...
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1、面粉500克,德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量。2、制法:将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条。豆粉用作擀面时的散粉。将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中。3、...
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担担面(Noodles,SichuanStyle),汉族特色面食。著名的成都小吃(又说自贡小吃,起源于自贡)。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。2013年,担担面