一根面的家常做法、一根面怎样做好吃、一根面的制作方法及配料

菜系及功效：精品主食
一根面的制作材料：
主料：面粉,水,蛋清适量,盐。（面水比例约：10:4.5）。

一根面的特色：
色泽洁白，口感筋斗，因面条的数量仅为一根，故叫做一根面。
教您一根面怎么做，如何做一根面才好吃
1．把上诉原料中所有的材料加工成面团，饧30分钟左右备用。　

2．采用抻面技法将面团加工成具有一定延伸性的面团，然后用手搓成直径约8毫米的长条。搓好后，码摆在盘中，涮上适量的油饧1－2小时即可进行加工。　

3．一手抓面条，一手轻轻将其拉长，并用手来回滚动面条，使其更圆润，光滑。　

4．将拉好的面条直接下入沸水锅中煮熟即可食用。

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一根面的做法

1、食材:高筋粉、清水、骨汤各适量,油、盐、鸡精、胡椒粉各少许。 2、所有的材料混合在一起,揉好搓光的软面团,盖湿布醒二十分钟。 3、将醒好面搓成细长条。爱吃细面的尽量搓的细些。 4、盘入碗中,且在面条上抹上油,封上保鲜膜放入冰箱,醒三十分钟以上。 5、醒好面,待水烧开...
一根面的介绍

一根面又称长寿面,长久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇著名的汉族传统名小吃,黄龙溪地处平原,鹿溪河与锦江交汇穿镇而过,地肥水美,盛产小麦,每到逢年过节办喜事时,黄龙溪人就会用麦心粉制作一根面,几乎家家户户都会做一根面,古时候没有机器,一般都是手工...
一根面怎么做?

菜系及功效:精品主食一根面的制作材料:主料:面粉,水,蛋清适量,盐。(面水比例约:10:4.5)。一根面的特色:色泽洁白,口感筋斗,因面条的数量仅为一根,故叫做一根面。教您一根面怎么做,如何做一根面才好吃1.把上诉原料中所有的材料加工成面团,饧30分钟左右...