薄皮鲜虾饺的家常做法、薄皮鲜虾饺怎样做好吃、薄皮鲜虾饺的制作方法及配料
菜系及功效：精品主食
薄皮鲜虾饺的制作材料：
主料：澄粉450克,淀粉50克,虾肉125克,干笋丝125克,猪油90克,盐味精,白糖,麻油,胡椒粉各适量。
教您薄皮鲜虾饺怎么做，如何做薄皮鲜虾饺才好吃
1、将澄粉、淀粉加盐拌匀，用开水冲搅，加盖焖5分钟，取出搓擦匀透，再加猪油揉匀成团，待用；
2、生虾肉洗净吸干水分，用刀背剁成细茸，放入盆内；熟虾肉切小粒；猪肥肉用开水稍烫，冷水浸透切成小粒；干笋丝发好，用水漂清，加些猪油、胡椒粉拌匀；
3、在虾茸中加点盐，用力搅拌，放入熟虾肉粒、肥肉粒、葱丝、味精.白糖、麻油等拌匀，放入冰箱内冷冻；
4、将澄面团摘胚、制皮，包入虾陷，捏成水饺形，上旺火笼内蒸熟或下油锅煎熟即可。
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用盘盛装,放入冰箱内冷藏约30分钟。 步骤10:左手托起圆形澄面皮,在澄面皮中央放入适量的馅。 步骤11:然后捏出些皱褶,弯成弯梳形,成形后虾饺肚较高,肚子上半截呈现出均匀的花纹小褶。 步骤12:把虾饺放入蒸笼,虾饺底部垫上薄薄的红萝卜片,放到有沸水的锅中,...
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主料 澄粉450克 淀粉50克 虾肉125克 干笋丝125克 猪油90克 辅料 盐少许 味精少许 白糖适量 麻油适量 胡椒粉适量 薄皮鲜虾饺的做法步骤 1. 将澄粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖焖5分钟,取出搓擦匀透,再加猪油揉匀成团,待用; 2. 生虾肉洗净吸干水分,用刀背剁...
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1、原料准备:一级澄粉225克,生粉(土豆淀粉)25克,猪油7.5克,精盐2.5克,清水350克。2、澄面和生粉混合过筛,加入盐拌匀,将煮沸的清水立即倒入粉类中,用擀面杖搅匀,加盖焗5分钟。(如做的量大,直接将粉类倒入烧开了水的锅中拌匀,再加盖焗5分钟)3、取出放在案板上擦匀,然后加上猪油...