水晶饺的家常做法、水晶饺怎样做好吃、水晶饺的制作方法及配料
菜系及功效：精品主食
水晶饺的制作材料：
主料：澄面 生粉,小白菜,鲜虾仁 盐,白糖,胡椒粉,姜末,鸡精,香油,猪油
水晶饺的特色：
皮晶莹软滑，色泽透明。
教您水晶饺怎么做，如何做水晶饺才好吃
1、将澄面与生粉在盆中混合拌匀，用开水，边倒边要搅拌均匀，另将生粉、猪油在案板上揉匀，再将烫好的面团放在案板上与和好的生粉猪油面揉均匀，并用保鲜膜裹住待用；
2、将小白菜洗净在开水中焯一下捞出过凉切成末，鲜虾去纱线洗净，一部分剁成茸，一部分用开水焯一下切成粒，取一器皿放入小白菜加入盐、鸡精、姜末、猪油、香油拌匀制成馅；
3、将面团分成小剂擀成薄皮，包入馅捏成饺子状放到蒸锅中蒸6分钟即可。
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1、将黑木耳、绿豆粉丝提前浸泡好备用。2、将海虾去头壳和虾线,剁成小粒,与切碎的肥肉混合搅匀。3、黑木耳、绿豆粉丝切成小粒,胡萝卜切成小粒。4、把猪肥肉、虾仁、甜玉米粒、黑木耳、胡萝卜、绿豆粉丝和盐、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀成馅。5、把澄面先放入面盆中,加...
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1、食材明细:澄粉200g,玉米淀粉40g,鲜虾300g,韭菜125g,前腿肉500g,姜适量,胡椒粉适量,盐适量,鸡精适量,花生油适量,猪油适量。 2、买回来的鲜虾去虾头,挑出虾线剥去虾壳,少许胡椒粉和姜抓匀后腌制一下。3、取少许虾仁剁成虾泥。 4、虾仁,虾泥和肉馅加入盐,鸡精,胡椒粉调味拌匀.....
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1、配方:水晶皮材料500g,澄面1斤,玉米淀粉50左右,沸水适量,馅料100g,玉米1大条,前腿半肥瘦猪肉2斤,葱花适量,姜适量,盐适量,料酒适量,白糖少许,生抽适量,生粉少许,蚝油少许。2、先把馅料切,垛了,腌制,记得放点清水搅拌。3、干净的脸盘入澄粉(也叫小麦淀粉)。4、放入玉米...