四喜饺的家常做法、四喜饺怎样做好吃、四喜饺的制作方法及配料
菜系及功效：精品主食
四喜饺的制作材料：
主料：精白粉500克,鲜网馅600克,青豆,火腿,蛋白,蛋黄,香菇末小许。
四喜饺的特色：
色香味具全，鲜嫩而有弹性。
教您四喜饺怎么做，如何做四喜饺才好吃
1. 500克面粉中加入200克温水，揉匀揉透后，搓长，摘成坯子40只，擀圆形皮子。
2. 在皮子中间放上肉馅，先将两对面的皮子粘住，再将另两面的皮子粘住，露出四个洞眼。
3. 在四个洞眼中分别放入青豆、火腿、蛋白、蛋黄等四色原料，即四喜饺生坯。
4.把生坯上笼用旺火水蒸８分钟左右即成。
四喜饺视频在线观看：
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小贴士1、烫面团是用70～100℃的热水和的面,适合做蒸饺、烙饼和盒子。2、和面的水酌情添加,一定要一边倒水一边用筷子快速搅拌。3、肉馅不要放的过多,要不然蒸饺不好成型,蒸饺成型后,如果觉得馅儿少可以在四个空格里适量添加肉馅儿。4、填入生坯的木耳、胡萝卜、西兰花和...
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松弛好的面团搓成长条,粗细一致,切成大小相同的面剂子。8、个角拎起来捏在一起,中间捏紧,尽量均匀,然后整理一下使其更好看。四个洞洞里分别填入四种饺子馅,蒸锅加入水,篦子上放烘焙纸,放上四喜饺子。尽量满一点,四喜饺子就做好了。大火烧开,上汽后再蒸10分钟左后就可以了。
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分割成大小相等的20份,在小面团上撒上少量面粉,压扁,用擀面杖擀成大小均匀的面片。(7)在面片中间包入适量肉馅,将面皮朝向自己的一端与相对的一端捏紧。(8)同理,将另两端的面皮向中间捏紧,将四个小口敞开,装入四种装饰材料,在蒸笼内放入蒸笼纸,将四喜饺子码入蒸笼内,蒸制15分...