蟹肉小笼包的家常做法、蟹肉小笼包怎样做好吃、蟹肉小笼包的制作方法及配料
菜系及功效：精品主食
蟹肉小笼包的制作材料：
主料：外皮中筋面粉 200公克 猪油 80公克 水 80㏄ 内馅绞肉 130公克 蟹肉 70公克 猪油 130公克 葱花 30公克 盐 1/3小匙 鲜鸡粉 1/3小匙 糖 1/3小匙 胡椒粉 1/2小匙 麻油 1大匙
教您蟹肉小笼包怎么做，如何做蟹肉小笼包才好吃
(1)将外皮材料中的面粉加入猪油、水，用手揉成面糰备用。
(2)将内馅材料全部搅拌均匀，即为馅料，再将馅料分成12等份备用。
(3)将作法(1)的面糰分成12等份，用桿面棍桿成圆片状后包入1份馅料，放入蒸恢校?么蠡鹫?分钟即可。
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蟹黄小笼包子小笼包是上海著名的小吃,上海人称=之=为小笼馒头。一个个小巧玲珑,摺皱整齐,宛转如花瓣,软滑薄韧的包子皮微微透明隐约可以看见馅心。蟹黄小笼包的馅心是猪肉馅和新鲜的蟹肉混合而成的。猪肉馅中已经加有肉皮冻、和适量的盐、酱油、白糖。将它们搅拌均匀,包子...
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1、主料:面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄、酱油各40克、猪油100克。2、辅料:料酒6克、香油8克、白糖、葱花、姜末各5克、精盐15克、胡椒粉、味精各1克。3、将面粉加水和匀揉透,放置片刻。4、猪肉剁成肉茸,蟹肉剁碎,锅...
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食材:蟹肉、蟹黄、猪肉、鸡肉、姜、葱、酒。1、选用高筋面粉,用冷水和成水调面,反复搓揉,使面团光滑有劲,饧面1小时左右,搓成条,放小剂,用双手杖擀成四边薄,中间略厚的汤包皮。2、制馅。先刮尽猪皮肥膘,焯水,再刮洗直至手摸上去无油腻的感觉待用;将老母鸡、猪膀骨焯水洗净,下锅...