茄汁牛肉饼的家常做法、茄汁牛肉饼怎样做好吃、茄汁牛肉饼的制作方法及配料
菜系及功效：精品主食
茄汁牛肉饼的制作材料：
主料：腌牛肉400克,葱头50克,去壳净鸡蛋液50克,精盐,味精,胡椒粉各1茶匙,白糖,急汁,绍酒,湿淀粉各0.5汤匙,茄汁1汤匙,二汤1杯,干淀粉2.5汤匙,花生油750克。
茄汁牛肉饼的特色：
此菜酥烂软滑，味鲜香醇，茄汁味浓。
教您茄汁牛肉饼怎么做，如何做茄汁牛肉饼才好吃
(1)将腌好的牛肉剁烂，放入钵中，加入搅匀的全鸡蛋液和干淀粉拌匀，团成四个圆饼，底面拍上干淀粉。
(2)炒锅内放花生油烧至七成热时下肉饼炸熟，倒入漏勺中，沥去油。
(3)随即将炒锅置炉上，下葱头切成的粒，烹绍酒，加入二汤、牛肉饼，下精盐、味精、白糖、急汁、茄汁、胡椒粉煨透，再加入湿淀粉少许推匀，加芝麻油和熟花生油炒匀装盘便成。免费
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主料: 牛肉(肥瘦) 400克 辅料: 洋葱 50克 调料: 鸡蛋 50克 番茄汁 20克 盐 3克 胡椒粉 2克 白砂糖 3克 黄酒 2克 淀粉(豌豆) 25克 花生油 750克 各适量 茄汁牛肉饼的做法: 1.将腌牛肉剁烂,放入碗中,将鸡蛋打成蛋液和干淀粉拌匀,团成4...
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1、牛肉洗干净切片加入少许油、麻油、酱油、砂糖、苏打粉、料酒、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。2、洋葱去皮洗干净切碎备用,青红椒洗干净去籽切块备用,姜、蒜切碎。3、3大茶匙茄汁、小半碗水、2大茶匙口急汁、少许酱油、适量砂糖 少许生粉混合搅拌均匀备用。4、...
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1、牛肉加入腌料搅至有粘质,加入洋葱、苹果拌匀,做成2个或多个牛肉饼,两面沾上少许生粉。2、烧热锅,下油之汤匙,放下牛肉饼,用慢火煎至两面微黄色,加入水4汤匙,盖上锅盖局至牛肉饼熟透,约需3分钟,铲起盛碟上。3、茄汁豆倒人锅中,加...