姜撞奶的家常做法、姜撞奶怎样做好吃、姜撞奶的制作方法及配料
菜系及功效：时尚饮品
姜撞奶的制作材料：
主料：牛奶一袋,姜,糖。
教您姜撞奶怎么做，如何做姜撞奶才好吃
1) 先用我锋利的水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白纱布（口罩拆的，非典后遗症）包起来用尽全身力气将鲜黄的姜汁挤到碗里（还好要得不多，不然我这纤纤弱体），一小勺的量就够了。
2) 把蒙牛倒进锅里，加一勺糖，煮到刚刚开就关火。我先把奶皮撩起来吃了，嘿嘿。
3) 牛奶在锅和碗之间来回倒两次，让它温度降到80度左右（理论数据，不用验证），快速倒进盛有姜汁的碗里，顺手调匀，耐心滴等几分钟，牛奶凝成膏状，就成了。
姜撞奶视频在线观看：
-
姜撞奶可以去除身体的寒气,还具有很好的暖胃的功效,所以胃寒和体虚怕冷的人喝姜撞奶很好,它可以补血补气,长期食用的话还有很好的美容和养颜的效果,还可以帮助人提高睡眠质量,增加身体的抵抗力。扩展资料 营养成分姜撞奶富含人体必需的铁、锌、钙等无机盐和维生素等营养成...
-
姜撞奶是一种广东珠江三角洲地区的特色传统甜点小吃,以姜汁和牛奶为主要原料加工制作而成的一种甜品,口感滑嫩,风味独特。姜撞奶主要是依靠姜汁和牛奶在一定温度范围(40度100度)内发生化学作用,使牛奶凝固制作而成。传统的制作方法中撞的步骤是为了让牛奶的温度稍微降低,使...
-
1、把姜洗净,纱布洗净晾干,姜去皮切成末,放入纱布中挤姜汁,挤够一勺倒入碗里。牛奶煮至咕嘟小泡泡后放入一勺糖。锅离开碗一段距离,将牛奶倒入碗中,要快准狠。2、煮牛奶+糖,煮开后(一定要把水牛奶煮开)关火,放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中,约10分钟左右就能凝固。