玉兰茄子的家常做法、玉兰茄子怎样做好吃、玉兰茄子的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜谱
玉兰茄子的制作材料：
主料：茄子
辅料：猪肉馅
调料：盐,酱油,鸡精,料酒,鸡蛋,胡椒粉,葱,姜,蒜瓣,香油,鸡汤,食用油
玉兰茄子的特色：
茄子软嫩，鲜香可口。
教您玉兰茄子怎么做，如何做玉兰茄子才好吃
1、将茄子洗净（蒂不要切掉），横着切成四片，蒂要连着切，放到蒸锅中蒸5分钟取出晾凉，葱、姜切成片；
2、取一器皿放入肉馅、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、鸡蛋、香油搅拌均匀成粘稠状，然后将调好的馅抹在每两片茄子中间，要抹均匀，共抹三层；
3、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入葱、姜、蒜瓣炒出香味时放入鸡汤、酱油、鸡精、少许盐、酿好的茄子，开锅后改小火焅10分钟待茄子烧透，汁浓时淋入香油装入盘中即可食用。
提示：选用灯泡茄子不要太大，半尺左右即可；馅调的不要太稀，否则不好酿。
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玉兰茄子的做法 玉兰茄子是一道美味的家常菜品,以下是制作玉兰茄子的步骤: 准备主要食材:猪肉馅和茄子。 准备辅料:猪肉馅。 准备调料:盐、酱油、鸡精、料酒、鸡蛋、胡椒粉、葱、姜、蒜瓣、香油、鸡汤、食用油。 将茄子洗净(蒂不要切掉),横着切成四片,蒂要连着...
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一、茄子打花刀,注意不要切断,五花肉切沫,小米椒切沫,香葱切沫,姜蒜切沫。二、烧油,茄子四成油温过油,注意不要炸得太过,然后沥油。三、锅里留点底油,煸炒五花肉,煸炒至五花肉出油,个人比较喜欢煸炒到肉微微发黄,再放切好的葱姜蒜,小米辣等煸炒出香味。四、放入茄子...
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西兰花烧茄子的做法步骤1将茄子洗净切块,西兰花摘好切块,葱姜蒜切碎。2将西兰花用热水烫一下。3炒锅倒少许油,下入葱姜蒜爆香。4倒入茄子翻炒。5加入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味。6继续翻炒茄子。7待茄子变软,加入淖烫好的西兰花,撒少许鸡精,翻炒下即可出锅。8简...