狮子头裹蛋的家常做法、狮子头裹蛋怎样做好吃、狮子头裹蛋的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜谱
狮子头裹蛋的制作材料：
主料：鸡蛋,香菇,菠菜,马蹄,肉馅,盐,酱油,干淀粉,料酒
教您狮子头裹蛋怎么做，如何做狮子头裹蛋才好吃
首先煮鸡蛋。剥壳放凉待用。然后调馅。把去皮的马蹄和香菇切碎。半肥瘦的肉馅里调入盐，酱油，干淀粉，料酒，切好的马蹄和香菇碎，再打入个鸡蛋，反复搅拌，使之有劲道。
菠菜洗净，大火烧开水，将菠菜飞水1分钟，沥干水后取出摆盘待用。
然后中火烧热锅中的油，烧热的同时，就把煮好的鸡蛋裹入猪肉馅中，用两只手轮流掂量，不能搓。使之厚薄均匀的成为圆球状。然后下锅炸。炸的时候用中小火，不时用勺子捞油浇于丸子上，慢慢炸至上色，约5分钟取出沥干油备用。
锅中留少许底油，加入葱花和姜末爆香后，放如炸好的大丸子，调入酱油，白砂糖，少许盐和清水（如果有高汤，我想可能更鲜），大火烧开后转小火炖15分钟。
这个大狮子头虽然有着大丸子的外表，但内容却与众不同。马蹄与香菇的搭配与介入让肉馅比起一般的丸子更加弹牙香脆，而切开后，一个圆圆的黄白相间的可爱的鸡蛋出现在眼前。想想两者搭配在一起，会是什么样的感觉呢？恩~~~~呵呵，想想都好吃呀！
狮子头裹蛋视频在线观看：
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待烧至六成热时将大肉丸放入,不时用勺子从油锅中捞出热油淋于丸子表面,慢慢炸制上色,约5分钟后取出沥干油分。 锅中留底油,大火烧后放入大葱花和姜末爆香后放入炸好的大肉丸,调入老抽、白砂糖、剩下的盐(2g)和清水,大火烧沸后转小火慢炖15分钟。 改大火,在锅中调入水淀粉,待汤...
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做狮子头,鸡蛋液和淀粉是必须加的,但要注意比例。狮子头以鸡蛋做馅,猪肉做外皮,既有狮子头的浓郁焦香,又有鸡蛋的清爽,可谓相得益彰。
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红烧狮子头包鸡蛋的家常做法 材料 猪前腿肉(剁碎) 嫩藕(或荸荠) 鸡蛋 菜心 姜 老抽 淀粉 盐 植物油 胡椒粉 冰糖 做法 1. 藕洗净去皮,焯烫一下再剁碎;将熟鸡蛋去壳,裹上一层淀粉 2. 肉碎放入碗中,加入盐、藕末、胡椒粉,顺时针搅拌至有黏性 3. 手上涂油,把肉沫捏成