鱼香苦瓜的家常做法、鱼香苦瓜怎样做好吃、鱼香苦瓜的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜谱
鱼香苦瓜的制作材料：
主料：苦瓜2-3根,姜一块,红干椒若干,蒜几瓣。豆瓣酱2勺,白糖一小勺,淀粉一小勺加水勾欠,酱洒,醋,盐,鸡精,香油。
教您鱼香苦瓜怎么做，如何做鱼香苦瓜才好吃
苦瓜洗净，切成两半去瓤切成细丝备用。
姜切成细丝，蒜拍成蒜未，干椒用热水泡后切成细丝，淀粉加水备用。
将切好的苦瓜丝放入沸水锅中烫透，注意用大火，开锅后即可。
捞出苦瓜丝控干水份装盘备用，看看颜色有什么不同。
炒锅烧热放油烧至五成热，下姜丝炒出香味，再下豆瓣酱翻炒。
姜丝和豆瓣酱炒到的火候控制在豆瓣酱炒出红油后就可放入苦瓜丝，象这样。
在锅内加入酱油、白糖、鸡精烧开后放入苦瓜丝、干椒丝翻炒。
入湿淀粉勾芡。
加入蒜末，滴少许醋，淋入香油，关火。
可以装盘了!
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可以,鱼肉跟苦瓜不相克,不过很少见把鱼跟苦瓜放在一块的没什味道。苦瓜一般配鸡蛋。
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1、苦瓜处理干净,切薄片,撒盐腌制片刻。2、草鱼处理干净,沥干水份,撒盐腌制片刻。3、热锅倒油烧热,码入草鱼块。4、中火煎至金黄,盛出。5、苦瓜挤干水份,放锅里中火干煸片刻。6、放油翻炒均匀。7、放草鱼混合。8、淋入生抽炒匀。9、倒入米酒和适量清水,焖一分钟。10、起锅....
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苦瓜和鱼能一起吃。苦瓜性味苦、寒,维生素C含量丰富,有除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。苦瓜还含有较多的脂蛋白,可促进人体免疫系统抵抗癌细胞,经常食用可以增强人体免疫功能。鱼类富含蛋白质,易被人体吸收,健脾利湿,两者所含的营养成分不相克,因此可以一起...