蒜苗蚕豆的家常做法、蒜苗蚕豆怎样做好吃、蒜苗蚕豆的制作方法及配料
菜系及功效：家常菜谱
蒜苗蚕豆的制作材料：
主料：蒜苗,蚕豆,盐,味精
蒜苗蚕豆的特色：
鲜嫩翠绿，两相适口。
教您蒜苗蚕豆怎么做，如何做蒜苗蚕豆才好吃
（1）将蒜苗用开水烫一烫。
（2）用热锅旺火，下适量菜油、待油面泛青烟时下蚕豆，炒至蚕豆转色，烹入少清水，焖烧三至四分钟。加盐、味精、最后放蒜苗翻炒几下即可食用。
要点：必须先将蒜苗烫一下。否则二样一起炒。都会变黄。
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1、蚕豆洗净,蒜苗切段。2、将锅里放入少许色拉油,先倒入蚕豆、八角炒香, 再倒入蒜苗进行煸炒。3、炒出香味,放入400克开水,再加入精盐、鸡精。中火烧5分钟,收干汤汁即可出锅了
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蚕豆(拉丁文:Vicia faba L.),又称罗汉豆、胡豆、兰花豆、南豆、竖豆、佛豆,豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸,亚洲西南部至北非,相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富,含8种必需氨基酸。碳水化合...
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1、新鲜蚕豆剥去豆荚后放锅内氽至断生,氽好后捞出放在凉水里,剥去外衣备用。2、蒜苗择洗干净后切成斜断;姜切丝,葱和红辣椒切斜断。3、锅内放油烧热,爆香葱姜蒜,接着放入蒜苗翻炒。4、放入蚕豆瓣翻炒均匀,烹入少许盐和糖调味,翻炒均匀后即可出锅。