口水鸡的家常做法、口水鸡怎样做好吃、口水鸡的制作方法及配料
菜系及功效：川菜
口水鸡的制作材料：
主料：土乌仔鸡两斤,花椒油一大匙,白糖一大匙,芝麻酱一大匙,麻油（香油）一大匙,姜,蒜泥共三大匙,大葱三根,小葱半一两,料酒一大匙,熟白芝麻两大匙,油酥辣椒两大匙（依个人口味适量加减）,醋一大匙,味精,盐适量。
教您口水鸡怎么做，如何做口水鸡才好吃
1、将鸡在沸水中过一遍，捞起用清水冲干净。锅中加水烧到约70摄氏度时放入鸡、小葱节、姜片、花椒、料酒、盐，煮至断生时捞起放入冷水中浸泡待冷后捞起，砍成条状。
2、将酱油、蒜汁、芝麻酱、油酥辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、麻油、熟白芝麻、花生仁、大葱段放入小盆中对成汁。
3、将鸡块倒入料盆中腌味十分钟上桌开吃。
口水鸡视频在线观看：
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1、鸡肉洗净,斩小块,放入姜片和葱段,加少许盐腌制片刻;2、取一只干净的碗,放入麻辣酱。3、另起锅烧热,放两大勺植物油,油烧至七成热,放入花椒、葱姜爆香。4、用滤网滤去花椒、葱姜,热油倒入盛放麻辣酱的碗中,调和均匀。5、锅中烧水,水沸后将鸡肉与姜葱一同倒入锅中,氽烫去血...
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口水鸡的做法,在锅中倒入水、料酒、加入葱段、姜片,放入鸡腿。花生裹入袋中碾碎,撒入白芝麻,放入蒜末,撒入辣椒粉,倒入老抽、辣椒油,撒入盐、鸡精。用锅中水冲调,鸡腿捞出,切成块,淋上调好的酱汁即可完成。口水鸡是中国四川传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜.....
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1、主料:小型三黄鸡1只(300g)。配料:葱1根、姜3片、麻辣酱1袋、盐少许、花椒15粒、植物油2大勺。2、鸡肉洗净,斩小块,放入姜片和葱段,加少许盐腌制片刻;3、取一只干净的碗,放入麻辣酱。4、另起锅烧热,放两大勺植物油,油烧至七成热,放入花椒、葱姜爆香。5、用滤网滤去花椒、...