冬菜扣肉的家常做法、冬菜扣肉怎样做好吃、冬菜扣肉的制作方法及配料

菜系及功效：川菜
冬菜扣肉的制作材料：
主料：五花肉250克,四川冬菜100克,泡辣椒25克,植物油25克,酱油25克,盐2克,四川豆豉,姜,蒜各8克。

教您冬菜扣肉怎么做，如何做冬菜扣肉才好吃
(1) 猪肉用白水煮熟，捞出用净布擦去肉皮上的油和水，抹上些酱油。冬菜洗净切粒状，泡辣椒切短节，姜、葱切片。

(2) 炒勺烧热，注少许油，油将开时把肉皮向下放入，炸至焦黄色为度，晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。

(3) 皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底，浇洒料酒、酱油，加入盐，再放入5粒左右豆豉和2～3节辣椒以及冬菜，上屉蒸2小时即可。食有时翻扣于盘中。免费

♠ 标签：冬菜扣肉 ♠ 关注：0人次 ♠ 浏览：544次
♠ 下载：冬菜扣肉的家常做法.doc

怎样做冬菜扣肉

1、猪肉用白水煮熟,捞出用净布擦去肉皮上的油和水,抹上些酱油。2、冬菜洗净切粒状,泡辣椒切短节,姜、葱切片。3、炒勺烧热,注少许油,油将开时把肉皮向下放入,炸至焦黄色为度。4、晾凉后把肉切成7厘米长的薄片。5、皮向下把肉按鱼鳞状排列摆在碗底,浇洒料酒、酱油,加入盐。6...
冬犁扣肉的做法?

主料酸梨150g桂肉50g辅料冰糖适量步骤1.准备好食材。2.酸梨洗干净,切滚刀块。梨核不要丢掉。3.酸梨入电煮锅。4.加适量水,盖上锅盖煮。5.煮至水变色,闻到了香甜的梨的味道,加桂肉。6.酸梨煮透时,加冰糖。7.煮至冰糖融化,即可盛出享用。
冬菜扣肉怎么做?

主料: 猪肋条肉(五花肉) 500克辅料: 冬菜 150克调料: 酱油 25克甜面酱 30克盐 3克赤砂糖 20克姜 5克蜂蜜 5克猪油(炼制) 30克各适量冬菜扣肉的做法: 1.将冬菜剁为碎末;姜去皮切成末备用。2.将猪肉洗净后加水煮至用筷子能插动时...