手撕牛肉的家常做法、手撕牛肉怎样做好吃、手撕牛肉的制作方法及配料
菜系及功效：川菜
手撕牛肉的制作材料：
主料：牛肉,山楂或茶叶包,桂皮,大料,花椒,香叶,陈皮,良姜,肉蔻,草果,酱汁,葱段,姜片
教您手撕牛肉怎么做，如何做手撕牛肉才好吃
1、牛肉切大块
2、山楂或茶叶包、桂皮、大料、花椒、香叶、陈皮、良姜、肉蔻、草果垫底，浓酱油将肉没顶，料酒酌加，放冰箱一天一宿
3、酱汁，葱段，姜片入锅，添一倍水烧开，牛肉下锅，复开后，撇净浮沫，高压锅喷气后小火压12~14分钟，以筷子能顺利穿透而略有阻力为宜。
4、煮好放凉后切成小条，下油锅炸至外表焦脆即可。
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原料:牛肉300克、黄瓜150克、红辣椒15克、大蒜20克、食用油适量、香油适量、酱油适量、米醋适量、盐适量、味精适量、芝麻适量。做法:1、熟牛肉用手撕条。2、黄瓜洗净切丝放在牛肉条上。3、大蒜辣椒切碎。4、辣椒,大蒜放在黄瓜上。5、锅里倒油烧...
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1、食材:牛肉300g,叉烧酱50g,油适量,红油适量,酱油适量,盐适量,糖适量。2、牛肉洗净,焯去血沫,放入凉水洗一下。3、锅内加水,加入料包,可以买现成煮牛羊肉的药包,或是自己去买,不过要买的样数可就很多了,什么小茴香,草果之类的。再加入料酒,盐,鸡精,高汤,没用就用...
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1、牛肉洗净,不用切块,放进清水里,加入卤料包和姜、花椒,水开后,煮1520分钟。2、牛肉捞出来,备用,凉一些后,用手撕成小条。3、开火,往锅里倒一些老抽,把牛肉条放进去,拌匀,焖两分钟。4、倒入半罐可乐,烧开后,焖10分钟左右。5、揭开锅盖,...