川味猪肝的家常做法、川味猪肝怎样做好吃、川味猪肝的制作方法及配料
菜系及功效：川菜
川味猪肝的制作材料：
主料：新鲜猪肝(200g),黄洋葱(50g) 成本2.20元 蒜,盐,张氏辣油辣酱,料酒；
教您川味猪肝怎么做，如何做川味猪肝才好吃
1.洗净猪肝，切片后再洗一次，沥水，加盐、料酒；
2.蒜切成末，洋葱切成粗丝；
3.热锅下油，(中火)5成热下洋葱、蒜末，炒出香味，放入猪肝煸炒，至变色，加入张氏辣油辣酱，半分钟后起锅装盘。
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做腊猪肝其实不用啥做法的,只需要把切成块的猪肝均匀的抹上食盐胭脂一天然后用绳子拴起来挂在干燥通风的地方就行,挂干了切成薄片下酒特爽!!!
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我喜欢爆炒。四川口味,喜欢辣的同学可以尝试。 猪肝(新鲜的),用水冲一下,然后切薄片,切忌切完以后再用水冲,不然爆炒就很失败。然后玛一些少量的芡粉。 备料:大蒜(叶子那种)多一些,蒜头切片,姜切丝也要多一些(去味道),干辣椒(完成的)根据自己的口味决定份量。 调...
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1先把猪肝切片 放盐味精鸡精耗油酱油生粉入味腌制不会老掉。2锅中倒入少许油油温烧制5成在把鳝鱼倒入过油炸至黄色在把腌制好的猪肝倒入炸至30秒到出来。3锅中留低油放入干椒姜片蒜片爆香在放豆瓣酱辣椒酱一小勺炒匀把炸好的猪肝鳝鱼倒入放少许盐味精鸡精耗油暴炒1分钟....