鱼香茄子的家常做法、鱼香茄子怎样做好吃、鱼香茄子的制作方法及配料

鱼香茄子的做法 鱼香茄子是一道经典的中式菜肴,它的做法虽然简单,但味道却十分美味。以下是制作鱼香茄子的步骤: 准备食材:茄子、五花肉、蒜、姜、豆瓣酱、生抽、米酒、糖、水淀粉等。 将茄子切成长条,用盐腌制十分钟,然后挤出水分。 五花肉剁成肉末,蒜和姜剁成末...

主料:长茄子2根,猪瘦肉! 辅料:姜、蒜、葱、生粉、泡椒、豆瓣、盐、鸡精、味精、红酱油、醋、白糖。 做法:茄子去皮,切成大小长短和手指差不多大(如果你是美女手很细的话,那就只有请你再切粗点)。瘦肉剁成粒状,姜一小块剁成姜米,三颗独蒜剁成蒜米,豆瓣大概10克剁细,泡椒两根还...

将鱼香酱汁调料的原料都放到小碗里调好,备用。拍几瓣蒜,切成末。青椒切块。起锅,锅不热的时候倒入适量的油。油温五成热的时候放入辣酱,低温炒出红油。油温一定不要高不然会把辣酱炒糊。待辣酱炒出红油后放入姜末和葱末炝锅,炒出香味后放入处理好的茄子。翻炒三至四分钟后...