川味蟹的家常做法、川味蟹怎样做好吃、川味蟹的制作方法及配料
菜系及功效：川菜
川味蟹的制作材料：
主料：蟹一斤,葱二条切碎,姜粒一匙,蒜茸一匙,豆瓣酱二匙,糖一匙,盐少半匙,茄汁二匙,水少半杯。
川味蟹的特色：
滋阴、益气、开胃，健脑，强健盘骨
教您川味蟹怎么做，如何做川味蟹才好吃
1.蟹洗净，剖后切块，沥干水，加生粉二匙拌匀，放入滚油锅中泡一下。
2.起油锅爆香姜、蒜茸，下蟹炒匀，入黄酒一匙，加入调料加盖煮至汁将干，放入生粉、水、麻油作成的芡汁，下葱兜匀上盘。
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川味香辣蟹的制作方法 川味香辣蟹是一道著名的川菜,以其鲜香麻辣的特点深受人们喜爱。以下是制作川味香辣蟹的详细步骤: 准备食材:购买新鲜的螃蟹,可以根据个人喜好选择海蟹或河蟹。此外,还需要准备葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、香料(如香叶、桂皮、八角)、豆瓣酱、麻...