杂炒田鸡的家常做法、杂炒田鸡怎样做好吃、杂炒田鸡的制作方法及配料
菜系及功效：川菜
杂炒田鸡的制作材料：
主料：田鸡适量,红,绿辣椒各一只,紫苏叶,芹菜。
教您杂炒田鸡怎么做，如何做杂炒田鸡才好吃
1：田鸡去皮，用油泡至七八成熟；
2：下油锅，炒香紫苏叶，再加入芹菜粒，辣椒，再炒香，加入泡过油的田鸡；
3：下调味，（盐，糖，）炒至田鸡全熟，最后勾芡（生粉，酱油，水），收汁就OK啦。
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炒田鸡做法:主料:田鸡。辅料:葱、蒜、花雕酒、鸡精适量。步骤:1、先把田鸡洗净清理好备用,葱蒜切末备用。2、热锅下油,放蒜爆香后放入田鸡翻炒。3、翻炒一阵后放入适量花雕酒和鸡精调味。4、再略为翻炒后放入葱段炒匀即可。
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田鸡200克、小米辣适量、姜适量、蒜适量、韭菜适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、紫苏适量。田鸡肉加淀粉、姜蒜腌制半小时。将腌制好的田鸡入锅炸至金黄,锅内炒香姜蒜末倒入韭菜小米辣。倒入田鸡翻炒,倒入紫苏翻炒均匀出锅。
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1、田鸡宰杀剁成块,用清水洗去血污沥干。2、新鲜黄椒切成小丁。3、蒜用刀轻拍一下和姜分别切成丁备用。4、锅中热少量油,八成热时倒入田鸡块炒出水分,盛出。5、洗锅重新热油,将田鸡块、姜丁、蒜丁、盐一同入锅爆炒至田鸡肉紧缩。6、加味精、老抽、蚝油、黄剁椒爆炒至入...