油吃麻辣茭白的家常做法、油吃麻辣茭白怎样做好吃、油吃麻辣茭白的制作方法及配料
菜系及功效：川菜
油吃麻辣茭白的制作材料：
主料：嫩茭白500克,干辣椒,花椒粒,盐,酱油,香油,味精适量。
教您油吃麻辣茭白怎么做，如何做油吃麻辣茭白才好吃
1、将茭白削去外皮，切去老跟，洗净后纵切成两半，用刀背稍拍一下，使其质地变松软，切成窄片，放入开水锅中烫一下捞出，拌上盐和味精待用；干辣椒去蒂去籽。
2、炒锅上火烧热，放入香油，下花椒炸出香味，捞出花椒粒不要，再放入干辣椒炸成棕色。
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这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
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1、茭白去外皮洗净,切滚刀块。2、炒锅烧热放油转小火,放入茭白煸炒,上盖焖约30秒左右,翻炒一下继续焖,重复约45次使茭白断生表皮起皱。3、放适量盐、少量生抽、糖、少量老抽翻炒均匀,上盖焖1分钟左右上色入味,淋上麻油翻炒装盘即可。
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1、茭白洗净去皮备用。2、去皮的茭白切滚刀块。3、锅中倒入比平时稍多一些的油,小火放入八角煸出香味。4、放入切好的茭白,小火耐心煸炒至边缘焦硬,皱皱的样子盛出备用。5、锅中留底油,中火放入干辣椒同炒。6、放入煎好的茭白一同翻炒油。7、加入生抽、...