辣汁泥肠的家常做法、辣汁泥肠怎样做好吃、辣汁泥肠的制作方法及配料
菜系及功效：川菜
辣汁泥肠的制作材料：
主料：泥肠或热狗肠
辅料：洋葱,胡萝卜,干辣椒
调料：辣酱油,白糖,鸡精,食用油
辣汁泥肠的特色：
味鲜微辣，爽而不腻。
教您辣汁泥肠怎么做，如何做辣汁泥肠才好吃
1、将泥肠洗净切成片，洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝，干辣椒泡透切成丝；
2、坐锅点火放入油，油温7—8成热时放入泥肠，待泥汤遇热涨大时捞出待用；
3、锅内留余油，油热放入干辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝煸炒，炒出香味时倒入辣酱油、白糖、鸡精、炸好的泥肠炒匀即可出锅。
天天提示：炸泥肠时要注意火候，时间长了泥肠就会变干、硬。
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辣肠 原 料:猪肉(后臀肉去皮),猪小肠.盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面,白酒,糖. 制作过程: 1:将去皮猪肉用温水洗净,将肉表面的水漓干,把肥瘦肉分开,分别改成1CM的肉丁,在分别装入不同的瓷灌里. 2:依照个人的口味分别放入盐,味精,花椒,胡椒面,辣椒面.白酒,糖等作料,搅拌均匀,盖上盖子腌制...
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先将猪血放入30%的盐水溶液里,用木棍搅拌,不使凝固。继之,再和四比一的稀水面汁混在一起,分批适量地灌入洗净的猪肠之中,待其血桨、面汁之混合体在肠内凝固后,即可放入水锅内用小火温煮,并要不断用针剌肠,使之冒出气泡,以免肠衣崩破。一般情况下约一个半小时即可煮熟食用,如...
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1、将准备好的血肠放入锅中,放适量的水。2、将锅加热到水开为好。3、将煮好的血肠拿出凉些时候,放到案扳上准备改刀。4、将凉一会的血肠切成片,准备装盘。5、将切好的血肠装盘,将蒜和酱油也准备好即可以食用。6、小贴士:血肠在锅里煮的时候不宜时间过长。5分钟即可以,这样...