麻辣鸡肫毛豆的家常做法、麻辣鸡肫毛豆怎样做好吃、麻辣鸡肫毛豆的制作方法及配料
菜系及功效：川菜
麻辣鸡肫毛豆的制作材料：
主料：毛豆 1/2斤 鸡肫 10个 调味料Ａ：盐 1/3大匙 调味料Ｂ：辣椒蒜泥酱 1/4杯 糖 1大匙 香油 2大匙
教您麻辣鸡肫毛豆怎么做，如何做麻辣鸡肫毛豆才好吃
(1)将毛豆洗净，略泡水，去除杂质，沥干后，用热水加入调味料Ａ汆烫约3～5分钟，捞起沖冷水，待凉后捞起沥干备用。
(2)用刀子将鸡肫的杂质刮除，沖洗干净，横切片，每片厚约0.5公分即可，用作法(1)的盐开水川烫约1分钟至熟，捞起放入冷水中沖凉后，沥干备用。
(3)将毛豆、鸡肫与调味料Ｂ搅拌均匀，略腌30分钟入味，即可盛盘上桌，一次可多做一点，放入保鲜盒，置于冰箱冷藏，随时都可享用。
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用料 毛豆 500克 八角 2个 花椒 15粒 香叶 3片 桂皮 ...
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1、先把毛豆用水洗干净,再用剪刀把两端剪掉,这样可以更好地入味。2、放锅里煮,放点盐,煮到8成熟,捞出沥水。3、将干辣椒和大蒜切好备用。4、热锅放入花椒、大茴和桂皮,炸香后捞出,再加入大蒜和辣椒。5、适量加一点水,放点盐,煮至入味,汤收浓后加入生抽调味即可。毛豆含脂肪约....
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配料有姜末,白糖,生抽,麻油,辣椒油。1、毛豆剪去头尾后放入水中洗净。2、锅中加水倒入毛豆,加食盐煮至毛豆成熟后捞出。3、在煮好的毛豆中加入姜末,白糖,生抽,麻油,辣椒油搅拌均匀即可。大豆的含义包括黄豆和毛豆。学名是大豆俗称毛豆。大豆古称菽。大豆是黄,青,黑...