鱼香豇豆的家常做法、鱼香豇豆怎样做好吃、鱼香豇豆的制作方法及配料
菜系及功效:川菜
鱼香豇豆的制作材料:
主料:豇豆250克,葱10克,姜15克,蒜15克,泡红辣椒30克,醋1汤匙,糖20克,酱油1茶匙,香油,盐,味精适量。
鱼香豇豆的特色:
色泽翠绿,鲜咸爽口,有些微辣。
教您鱼香豇豆怎么做,如何做鱼香豇豆才好吃
1、将豇豆洗净,切成3厘米左右的段,盛于碗内待用;姜、蒜剁细末,泡红辣椒去籽剁细末,放在小碗内待用;葱茄葱花。
2、将沸水冲入盛有豇豆的碗内,浸泡至豇豆无生味,捞出豇豆盛于盘中,加适量盐、香油拌匀晾凉。
3、炒锅置旺火上,加入适量(以刚淹没姜、蒜、辣椒末为度)油烧至八成热,倒入盛有姜、蒜、辣椒末的碗内,用油温烫出香味,加入糖、酱油、醋、香油、葱花、味精调成鱼香汁。
4、将鱼香汁与晾凉的豇豆拌匀即可。
-
将沸水冲入盛有豇豆的碗内,浸泡至豇豆无生味,捞出豇豆盛于盘中,加适量盐、香油拌匀晾凉。5、炒锅置旺火上,加入适量(以刚淹没姜、蒜、辣椒末为度)油烧至八成热,倒入盛有姜、蒜、辣椒末的碗内,用油温烫出香味,加入糖、酱油、醋、香油、葱花、味精调成鱼香...
-
这是我非常喜欢的一道菜,现在把做法分享给大家,希望可以帮助到您。
-
长豆角 80克茄子 80克肉泥 适量姜末 适量川味鱼香酱 适量蒜末 适量1.豆角切小段洗净沥干水分放入热油中炸至刚熟待用2.姜蒜切末3.茄子切滚刀状 4.也放入热油中炸过5.热锅冷油放入蒜末、姜末爆香6.加入适量的川味鱼香酱爆香,肉泥继续翻炒入...