香干回锅肉的家常做法、香干回锅肉怎样做好吃、香干回锅肉的制作方法及配料
菜系及功效：川菜
香干回锅肉的制作材料：
主料：精制五花肉1块,辣椒4只,香干3块。蒜头3个,姜丝,豆瓣酱,香菜径适量。
教您香干回锅肉怎么做，如何做香干回锅肉才好吃
卤肉做法：选用精制五花肉用上好卤汤卤制，将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，下入精制五花肉、卤制入味，起锅待用。
1、把卤好的五花肉、香干切片，青椒洗净切菱形片待用。
2、点火，在锅里放油，待5成热的时候，下少许姜丝、蒜茸煸炒一会，调大火先倒入卤好的五花肉片煸炒片刻，待炒出油后在把青椒、香干、香菜径放进去，大火翻炒，看青椒快熟的时候放适量豆瓣酱爆炒一下，装盘即可。
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香干回锅肉的做法:1、青、红椒洗净切块,香干斜切成块备用;2、锅中放水烧开,放两片姜,放入整块的带皮五花肉,煮至肉烂,取出放凉切薄片备用;3、热锅下油,放入姜,蒜末炒香;4、下五花肉片翻炒,加入老干妈和豆瓣酱各一大勺,加少许醋,加酱油上色,将肉片起锅;5、把锅中省下的油再次烧热...
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1、主料:五花肉500克。辅料:香干200克,青椒3只,蒜瓣5瓣,高汤200克。调料:干椒3只、姜丝、葱末,豆瓣酱、老抽,八角,桂皮,草果,肉蔻,糖,盐,香菜,料酒各适量。2、卤肉做好,锅入油,六成热,放葱姜,干椒煸出香味3、将八角、桂皮、茴香、草果、肉蔻,料酒等用高汤调制卤汁,入五花...
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香干回锅肉的做法 香干回锅肉是一道经典的中式菜肴,以下是制作香干回锅肉的步骤: 准备材料:主料包括五花肉200克、香干150克、青椒1个、红椒1个。辅料包括葱、姜、蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精等调味料。 处理食材:五花肉洗净,切成薄片;香干切成小...